鍖椾含鐨値鍖婚櫌鐢佃瘽 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/210112/8582670.html中国的美食世界闻名,中国人确实会吃,
天上飞的,地上跑的,水里游里,树上长的,叶上爬的,凡是能想到的,基本都吃到了。
下面看看这些食物,怕不仅仅是舌尖上的美味,更是恐怖吧!
下方高能,口味不够重者慎入!!!
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正在是吃饭,或者刚刚吃饱的,慎入!!!
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1.炸蝎子、蜈蚣、蝉……
近年在各种奇葩的美食节上已经见惯不怪了,虽然我自己不敢尝试,但是还是有不少胆大的屡屡尝试,至于他们的直呼“好吃!”是真是假,我就不去鉴别了~
2.蜂蛹
进入冬季,河源、梅州等地的客家人都喜欢用山上采收的蜂蛹用来药膳与食疗,将蜂蛹做菜、煲汤、煮粥或泡酒,以期达到驱寒除湿、祛风止痛、健脑益智、机能调节、补充营养和增强人体免疫力的养生目的。
胡蜂是山区乡村一种神奇的昆虫,其所产的蜂蛹营养丰富,蜂蛹不仅富含高蛋白、多种维生素、钙与氨基酸以及锗、硒等微量元素,而且还是一种属于低脂肪的纯天然美味食品,其营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”和“白色软黄金”。蜂蛹风味香酥嫩脆,向来深受食客的青睐和喜爱。
此外,蜂蛹富含数十种对人体有益的酶,它具有补气养血、强腰壮肾和宣肺润肠等食疗功效,据说常食蜂蛹可消除疲劳和增强人体免疫力,而且还可治疗多种心血管疾病、慢性肝炎、肾炎等病症。
蜂蛹的食法多种多样,可煲汤煮粥,也可油炸、清蒸、椒盐和煎炒,而河源客家人现在较为流行的一种花样食法,就是将蜂蛹作为佐料用来酿豆腐,做成的蜂蛹酿豆腐香酥嫩脆,风味别具一格。
蜂蛹酿豆腐的做法非常简单,就是先将胡蜂蜂巢内已成形(成型)的幼虫虫蛹取出,而后将蜂蛹用清水漂洗干净,沥干水分装在碗内置于铁锅或木甑内稍微蒸熟,之后将蒸熟的蜂蛹取出并滤干多余水分,再取适量蛋清、食盐与面粉调拌均匀,倒入蒸熟的蜂蛹进行裹透,再将裹有蛋清、面粉的蜂蛹逐只舀进温热的油锅油炸数秒捞起备用。最后,将油炸过的幼虫蜂蛹作为“馅料”逐一酿进白豆腐块中,一小块白豆腐一般酿2只油炸的蜂蛹为佳,然后将酿有蜂蛹的豆腐放入铁锅煎焖至豆腐金黄色,再加入适量酱汁即可起锅食用。吴春湘称,蜂蛹酿豆腐这道菜,色泽金黄油润,外酥内嫩,鲜香可口,风味独特。
除蜂蛹油炸后用来酿豆腐外,也可单独油炸蜂蛹食用。油炸蜂蛹时,需先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍并滤干,然后倒入山茶油烧至七八成熟的油锅内,用文火将蜂蛹煎焖至金黄色时,再加入少许食盐拌匀便可装盘食用。吴春湘说,油炸蜂蛹的菜色金黄赏目,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属于一种高蛋白低脂肪的客家美食佳肴,也是当地客家人一种用来下酒的极佳佐菜。
由于蜂蛹系列菜肴属于高蛋白食品,一些体质虚弱或体内欠缺某种蛋白酶的食客,食用后其手脚或身上会产生瘙痒等过敏症状,因此需加以留意提防或不宜食用。
3.禾虫
禾虫多长于鉴江出海口的吴阳、黄坡两镇,每年只有五、八有份才出现几次,一般在红云细雨,天气变化异常的情况下,加上逢水头起(农历初一、十五涨潮高峰期)为多,一旦出现,密密麻麻,漂浮在河涌水面上。这时,捞禾虫的人真是捞之不尽,一个小时左右,可获二、三百斤,用斗捞的也有十数斤之多,随着潮水的高涨,禾虫逐渐消失无影无踪,只好望河而叹!有捞禾虫经验的人,掌握禾虫出现的时机、地点,捞具好,加上眼利手快,就捞得多。
禾虫生于咸淡水交界处稻田的表土层里,以腐烂的禾根为食。其形体像小蜈蚣,长约三十至四十厘米。人们常说,蜈蚣的脚最多,可是禾虫和脚比蜈蚣的脚还要多,更有趣的是禾虫身上可随时交替变换着红、黄、绿、蓝、紫的颜色,并且十分鲜明。把它煮熟,就就成纯是蛋黄颜色。禾虫蒸、炒、煲、炖,样样皆宜,蒸禾虫加上姜、葱、油、盐,放在饭锅里蒸即可。炒和煲则要加上猪腩、粉丝之类的配料,不过比蒸好吃得多,是将禾虫炖熟,用炭炕干,味道甜中带香。还有咸禾虫,每年禾虫造,家家户户都卖几十斤,多的百余斤,用盐腌了,吃时加点油、葱、姜蒸熟即可,因此,过去吃禾虫,特别是咸禾虫,中算是穷佬菜。
禾虫虽小,口口是肉,含有丰富蛋白质,而且风味奇特,清香鲜美,嫩滑可口,实是饮酒、吃饭一道好菜。它还有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。
4.毛毛虫
根据联合国粮农组织的数据,全球昆虫被人吃第二多的就是毛毛虫,占了18%,尤其在一些资源匮乏的地区,人们餐桌上常见这几道菜:水煮毛毛虫、油炸毛毛虫和毛毛虫干。
看完心里一紧,还好我没生在资源匮乏地区~~~
5.蟑螂
下次在你一脚踩死它之前,可以想象它是一块炸鸡。没错,蟑螂有很丰富的营养,味道像肥美的鸡肉。前提是是你必须高温煮熟煮透,确保杀死它们身上所携带的病菌。
哦~
忽然觉得“打不死的小强”
或许可以有一个新的灭绝方法……
6.屎壳郎
你以为屎壳郎里面都是屎吗?事实上它们是美味又营养的蛋白质小炸弹。白煮或油炸都非常好吃,但千万别生吃,你绝对不希望它携带的细菌跑到你肚子里。
7.蚯蚓
富含蛋白质和铁质的蚯蚓,挖一大串煮了吃,健康又能饱肚子。委内瑞拉的人民早就把蚯蚓作为盘中餐,有时还生吃,看着一条条蠕动的蚯蚓调皮地爬进嘴里,你会很开心吧?
画面太美,请勿想象~~~
8.蝽象(臭臭虫)
富含B族维生素,尝着像肉桂的味道,下次碰到可以试试,但蝽象的生命力很顽强,煮很久都不死,而且最好先浸泡一晚去掉臭味再开锅煮它们。蝽象还具有止痛功能,虽然没有特效药那么厉害,但在恶劣环境下如果找到它也得知道它是个宝。
9.水蛭
如果你家附近有个池塘或者小湖泊,你就不愁没饭吃了,也不用大动干戈去捞鱼,饿了去捉几条水蛭煮了吃就行。最好的吃法是将它们磨成糊状,加点味道炒了吃。
我已经有点后悔在快下班,吃完饭的时候写这篇文章了~~~~
估计今天可以省一顿晚饭钱了~~~~
你还知道哪些奇怪的“吃虫子”方式?
快来评论区留言告诉大家~~~
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