草原白蘑菇,菇菌中的贵族,对生长环境要求

内蒙古草原上的白蘑，比牛羊肉还珍贵，游客大多没见过

随着国人生态意识的提高，游客对旅游目的地的生态环境越来越重视，一个好的生态环境，不仅要符合动物多样性、植物多样性，连菌类也是如此，过去草原上生长的一种非常珍稀的白蘑，据说是菌种珍品，连松茸也无法与之相比，对生长环境要求非常苛刻，过去一度非常罕见，大多数游客连听都没有听说过，更不要说见识了！”。

冬季的草原牧民骑马放牧

如果一个人热爱旅游，他一定有足够的经济基础，生活中会追求健康饮食，在旅途中也不例外，如果你仔细观察就会发现，过去游客们外出旅游，最初是追求吃饱，有钱了开始喜欢吃大鱼大肉，后来开始追求吃珍奇，如今更多的游客开始追求健康饮食，把旅游体验的重点切换到其它的体验上。

草原牧区手扒肉

懂健康的人都知道吃菌类食物，大家非常喜欢的“口蘑”，主产于内蒙古锡林郭勒大草原和呼伦贝尔大草原，倍受食客们的喜爱，销售人员便以“口蘑”为其命名，意思是草原的蘑菇

野生蘑菇

内蒙古草原上的“口蘑”对生长环境要求比较高，是羊粪在草原上被分解后滋生出来的菌类，湿度、温度、日照等条件缺一不可，但是通过科学手段，已经可以人工培育，我们日常吃到的口蘑大多是来源于人工培育，野生的口蘑无论数量还是质量都满足不了我们的日常需求。

野生干蘑菇

02草原白蘑，菌中珍品

其实，在内蒙古呼伦贝尔大草原上，还有一种更为珍稀的蘑菇，就是草原白蘑，据说它不同于口蘑，比松茸对环境的要求还要苛刻，营养价值也更高，而且无法人工培育，目前只有末日格勒河流经的地方才能见到，而且大多数出现在养牛的牧场，同时需要这片草原非常洁净才可以，一旦草原被污染，将不再生长。

呼伦贝尔大草原白蘑

草原白蘑一般是八、九月份成熟，据牧场的牧民说，野生的新鲜白蘑，售价可以超过元每斤，如果是晾晒干以后的草原白蘑，售价可以达到上千元每市斤，但是考虑草原生态，他们很少采摘，为了让草原生态恢复，他们甚至从来不捡拾草原上牛粪。

草原上的牛群

草原白蘑除了对环境有非常严格的要求之外（湿度、温度、光照等），洁净的牛粪也是必不可少的，用饲料喂养牛，它们产出的牛粪就无法生长白蘑，只有那种吃野生牧草的散养牛，它们的粪便在草原上，得到蜣螂虫（我们常说的屎壳郎）充分分解之后，才有机会生长出草原白蘑。

蜣螂虫

这片位于内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗附近的牧场，不仅有兔子、野鸡、狐狸等小型的野生动物，冬季雪后连草原狼也会来这里觅食，空中经常有苍鹰盘旋。

草原白蘑炒韭菜

不仅如此，他们平时连草原白蘑也很少采摘，为了防止遇到我这样的素食者，才会在秋季储备一些，在他们的生态观中，这些野生的菌类应该也是野生动物们的食物，想要保护生态，就应该从最底层做起，让微生物正常了，整个大的草原环境才能正常。

野生环境才长

他还用人体有益菌群的例子给我们科普了一下，证明这些草原白蘑，作为菌群对草原生态的重要性，就如同我们人体的菌群一样，一旦破坏就会影响我们的健康，虽然没有足够的证据来证明这个理论，但是对于保护草原生态应该有正向作用的。

草原上骑马放牧，牛粪遍地

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