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每天坚持吃鸡蛋，有什么好处？
1、有助减肥
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，如果经常吃一个鸡蛋，能够在一定程度上减少进食量，从而控制食物的摄入，达到控制体重的作用。
、强健骨骼
鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质之外还含有很多钙元素，钙对促进骨骼的生长是非常有益的
3、健脑益智
当我们吃的鸡蛋被人体吸收后，就会产生一种名为胆碱的物质成分，这类物质有利于增强记忆力，而且对身体健康和生长发育也有一定作用。
好处一：提高身体的免疫力
鸡蛋营养价值十分高，其中含有的蛋白质构成是十分不错的。蛋白质是人体必不可少的营养元素，身体只有得到充足蛋白质才能提高免疫功能，还可以提高肝脏的代谢功能。身体一旦缺乏蛋白质，免疫力就会下降，各种疾病就会接踵而来。所以，在早餐的时候吃一个鸡蛋能帮助增强免疫力，尤其适合脾胃虚弱的人。
好处二：为身体补充能量
早上来不及做早餐的人，最好是吃一个鸡蛋，因为鸡蛋能给人一定的饱腹感，而且鸡蛋里面含有人体所需的营养元素，能够快递的为身体补充各种营养，提供充足的能量，让你在上午更加有精神的面对工作。
好处三：促进大脑发育
吃鸡蛋把蛋黄丢弃了的人，真的是非常可惜，因为鸡蛋的蛋黄中含有大量的卵磷脂，它能够为大脑神经提供营养，提高思维能力和记忆力，帮助活跃大脑细胞，提高工作效率。对于正在发育期的孩子早上吃一个鸡蛋能提高学习效率和增强身体素质。另外，鸡蛋里面含有的b族维生素、矿物质以及乙酰胆碱都是大脑神经递质必不可少的成分，能够让注意力变得更加集中。
关于鸡蛋的几个小知识
鸡蛋皮怎么剥
带壳煮的鸡蛋好吃大家都知道，但是最烦人的就是剥壳了，每次辛辛苦苦剥完壳，发现鸡蛋只剩下一点点了，很多蛋白都黏在壳上，该怎么办呢？大家不妨将煮好的鸡蛋趁热放到冷水中浸一浸，这样就很好剥了。
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