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作者
王淑玲主播
茫子编辑
柳柳
昨天看了林清玄的一篇文章，文中提及小时候家里孩子多，条件差，没吃的，他把蟑螂穿起来，烤着吃的情景。我也想起了自己的童年！
我们小时候，虽然缺吃少穿，但也不乏童趣和快乐。
屎壳郎动漫形象
过去生产队的牛棚，我们称它“歇圈”，下面四根木柱子，上面搭几根木椽，放上树枝，是牛喂饱后牵出来乘凉的地方，地上全是牛粪。这里是官牛(学名:屎壳郎，我们当地人习惯称“官牛”)最多的地方。
我和小朋友们一起，或提小水桶，或端洗脸盆，里面盛满水，去牛棚灌官牛。
官牛窝一眼便能看出:只有洞，没有土堆，说明里面的官牛已经出去了。只要上面有个小土堆，扒开土堆，下面便是官牛窝。
洞口也就二分硬币大小，凭我们的经验:斜洞是“婆娘”官牛，腹部绒毛黑色，这种不能吃！如果是直洞，里面的官牛腹部是牛毛红色，头上有个尖尖的角，我们称其“钉子官牛”，这种能吃！
我和小伙伴把洞口周围围上土，便于往洞里面灌水！水倒进去后，不一会，听见里面咕咚咕咚响，这就标志着里面的官牛快出来了！
小伙伴们便压低声音互相提醒:快把头发撩起来！这时不管男孩女孩，大家屏住呼吸，齐刷刷地把刘海用全手掌撩上去，一圈便露出几个光光的额头！据说这样官牛才会很快出来！
果然，咕咚咕咚几声后，水迅速进了洞，官牛慢吞吞地就爬出了洞，我们赶紧用两个手指捏住官牛，放进事先准备好的小铁桶里。这时能听到官牛在小铁桶里面转着圈想往上爬发出悉悉索索的声音。
我们又用同样的方法，灌出几只来！拿到其中一个小伙伴家，在水瓮里舀来一瓢水，倒在院里的土堆上和泥。泥和好后，把每只活着的官牛用泥巴裹住，团成一个圆球，赶紧放到灶堂里面烤，这个速度要快！有一次，正烤间，官牛从泥巴里面跑出来了。又得重新团！
大约泥巴烤干后，里面的官牛就熟了。我们敲碎泥巴，取出官牛，从背缝横着掰开。后半部分是肠子，不能吃。前半部分除了头，胸部的硬壳里面是相当于鸡胸肉的、白色的、有玉米粒大的肉。
空气中除了有毛发烧焦的味道外，仍有一股烤肉的香气。往往是几个烤熟的官牛，一圈围着几个或男娃或女娃的脑袋。大家有的拿着别针，有的拿着柴棒，在里面挑。由于外面的壳很硬，里面的肉象山核桃肉一样很难挑出来！大家急得抓耳挠腮，挑出的肉还没别人牙缝剔出的肉多！但大家还是饶有兴趣地把挑出的几乎看不见的肉往嘴里“塞”。
边上还有两个“小不点”，踮起脚尖歪着头，用贪婪的眼神看着我们吃，嘴巴一动一动地。我象征性地挑了两下，分别往他们的嘴里塞了两次(因为实在挑不出来)。不知谁说了一句:去去去，你俩有鼻涕！把他俩赶跑了。
我们几个人自己的挑不出来，便你挑他的，他挑你的，兴致勃勃，意犹未尽。既使现在的大餐，也吃不出当年的快乐！
年7月8日
作者：茫子的妈妈
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——茫子
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